½Å¾È±º ¾ÐÇØÀ¾ ¼ÒÀç È«µµ½ÄǰÀº 13ÀÏ ÀϺ» A»ç¿Í ¿¬Áß ¼öÃâ°è¾àÀ» ü°áÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¼öÃâ ¹°·®Àº ¸Å¿ù 1¸¸6600ºÀÁö·Î ¿¬ 2¾ï ¿ø ¼öÁØÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ ¼öÃâµÇ´Â ÄÄÚÅ©Àڹݳ븮(ÀϺ»½Ä À̸§, ÀÚ¹Ý ±è)Àº ISO 22000ÀÎÁõ, HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êµÅ À§»ýÀ̳ª ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º Ãø¸é¿¡¼ ¿ì¼ö¼ºÀ» È®º¸ÇÑ °Ô ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
¶Ç ½Å¾ÈõÀÏ¿°À» 800µµ¿¡¼ ±¸¿î ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇØ °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®·Î ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø ¼öÃ⠱濡 ¿À¸£´Â ±èÀڹݺºÀ½Àº ¹« »çÄ«¸°, ¹« ¹æºÎÁ¦, ¹« MSG µî 3¹« °Ç°½ÄÀ¸·Î À§»ýÃø¸é¿¡¼ ±î´Ù·Ó±â·Î ¼Ò¹®³ ÀϺ»ÀÎ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¿À½ÃÀ± È«µµ½Äǰ Àü¹«´Â ¡°¼ö»ê¹° »êÁö°¡°ø½Ã¼³(¸¶¸¥ ±è ¹× Á¶¹Ì±è °¡°ø°øÀå)À» ÅëÇØ¼ »ý»êµÈ Áö¿ªÆ¯»êǰÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®´Â ù¹ßÀ» ³»µó¾ú´Ù¡±¸é¼ ¡°Ä£È¯°æÀûÀÎ ±èÀڹݺºÀ½À» »õ·Ó°Ô °³¹ßÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Ãâ½ÃÇÒ °èȹ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
±×·¯¸é¼ ¡°¾ÕÀ¸·Î ½Ã¼³Çö´ëȸ¦ ÅëÇØ Áö¿ª ¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ½Å¼ÓÇÑ Ã³¸®, ÀúÀå, °¡°ø, ³Ãµ¿ µîÀ» ¿ø ½ºÅéÀ¸·Î ó¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ ¼ö»ê¹° ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ Á¦°í½ÃŰ´Â ÇÑÆí ½Å¾È ±èÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®´Âµ¥ ¾ÕÀå¼°Ú´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
È«µµ½ÄǰÀº Áö¿ª ÃÖ¿ì¼ö ±è »ý»ê ¾÷üÀÌÀÚ ±¹¹æºÎ Á¶´Þ¾÷ü·Î ¼öÃâ 1000¸¸ºÒ Äè°Å¸¦ ÀÌ·é À¯¸Á Áß¼Ò±â¾÷ÀÌ´Ù. Áö³ 2000³â ÀϺ» ¼öÃâÀ» ½ÃÀÛÇØ ÇöÀç À¯·´, Áß±¹, ű¹, ´ë¸¸ µî¿¡ ¸¶¸¥ ±è°ú Á¶¹Ì ±èÀ» ¼öÃâÇϰí ÀÖ´Ù.
|
»ý»ê Á¦Ç°Àº ÇÔÃÊÀç·¡±èÀ» ºñ·ÔÇØ °Ô¸£¸¶´½ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Å¾È °¹¹ú¿¡¼ »ý»êµÈ ÁöÁÖ½Ä µ¹±è, ¹Ì³×³¯ÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ä£È¯°æ Ưǰ ±èÀÎ È«µµ Àç·¡±è, ûÁ¤ ÇØ¿ª¿¡¼ äÃëÇÑ ±èÀ» Âü±â¸§¿¡ ºº¾Æ³½ ÀÚ¹Ý ººÀ½À» »ý»êÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌµé ±è Á¦Ç°À¸·Î ²Ù·ÁÁø ¼±¹°¼¼Æ®°¡ Ãâ½ÃµÅ ¸íÀý°ú ±â³äÀÏ µî ¾Ë¶ãÇÑ ¼±¹°¿ëÀ¸·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ¿ìü±¹ ÁÖ¹® ÆÇ¸Å°¡ ¸¹¾Æ ¸ÅÃâ¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀÌ ³ô´Ù.
È«µµ½ÄǰÀº ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß¿¡µµ ÁÖ·ÂÇϰí ÀÖ´Ù. ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½º³¼ ±èÀÌ µ¹Ç³À» ÀÏÀ¸Å°°í À־Ù. ÀÌ¿Í °ü·Ã È«µµ½ÄǰÀº ¡®¶¥Äá ±è¡¯°ú ¡®¾Æ¸óµå ±è¡¯ µîÀ» °³¹ßÇØ Ãâ½Ã¸¦ ´«¾Õ¿¡ µÎ°í ÀÖ´Ù.

