[함평=미디어전남]제갈대종 기자=제10기 함평군농업대학 농산물 가공반은 지난 10일 전북 진안군과 완주군을 방문해 현장견학을 실시했다.

이날 40여 명의 농업인으로 구성된 농산물 가공반은 한국농경문화원 진안지점에서 운영하는 식초 공장을 찾아 자연발효식초 생산 과정을 살피고, 자연 식초 종류별로 시음해보며 관능평가를 실시했다.

또한 완주군 농협 로컬푸드직매장을 방문해 각 지역별 대표 식품들의 포장 디자인 등 소포장 가공 시스템을 견학하고 현장 마케팅을 몸으로 체험했다.

농산물가공반 김우석 회장은 “자연발효식초 제조 현장을 눈으로 직접 확인해보니 교육 내용이 더욱 와닿는다”며 “함평군에서 나는 농산물과 과실을 이용해 내손으로 꼭 만들어 보고 싶다”고 말했다.

한편 제10기 함평군 농업대학은 지난달 8일 농산물가공반과 약용 작물반 2개 과정을 개설하고, 이론 교육과 현장실습, 견학 등 다양한 방법으로 연간 100시간 이상의 교육을 제공할 예정이다.

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