¿µ±¤±º, ¼ö»ê¹° °øµ¿°¡°ø¼¾ÅÍ ÀÔÁÖ½Ä Çà»ç HACCP À§»ý½Ã¼³ Àû¿ëµÈ Çö´ëÈµÈ ±¼ºñ°¡°ø ½Ã¼³
|
[¿µ±¤=¹Ìµð¾îÀü³²]ÀüÈ¿Á¤ ±âÀÚ=¿µ±¤±º(±º¼ö±èÁؼº)Àº Áö³ 8ÀÏ ¿µ±¤±ºÀÇ ´ëÇ¥ Ư»ê¹°ÀÎ ¿µ±¤±¼ºñ °¡°ø½Ã¼³ÀÎ ¼ö»ê¹° °øµ¿°¡°ø¼¾Å¸ ÀÔÁÖ½ÄÀ» °®°í º»°ÝÀûÀÎ °¡µ¿¿¡ µé¾î°£´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̳¯ ÀÔÁÖ½Ä Çà»ç¿¡´Â ±èÁؼº ±º¼ö, °Çʱ¸ ±ºÀÇȸ ÀÇÀå, ÀÌÀå¼® Àü¶ó³²µµ ºÎÀÇÀå, À̵¿±Ç µµÀÇ¿ø, ±è°Çå »ê¾÷°Ç¼³À§¿øÀå, ±è¾ç¸ð ±ºÀÇ¿ø, ¹èÇöÁø ±¼ºñÇùµ¿Á¶ÇÕ ÀÌ»çÀå, Ȳġ±Ù ±¼ºñÁ¤º¸È¸¶À» À§¿øÀå°ú ±¼ºñ´Üü ȸ¿ø µîÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
¼ö»ê¹° °øµ¿°¡°ø¼¾Å¸´Â ¿µ±¤±¼ºñ¸¦ Çö´ëÈµÈ À§»ý½Ã¼³¿¡¼ °øµ¿À¸·Î °¡°ø󸮸¦ ÇÔÀ¸·Î½á »ý»ê¼ºÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ¼ö»ê½ÄÇ° °ø±ÞÇÏ°í °øµ¿ ÆǷΰ³Ã´À» ÃßÁøÇϱâ À§ÇØ °Ç¸³µÆ´Ù.
±èÁؼº ¿µ±¤±º¼ö´Â ¡°Ãµ³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ °£Á÷ÇÑ ¿µ±¤±¼ºñ¸¦ º¸ÀüÇÏ°í ´õ¿í ´õ ¹ßÀü½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ±âƲÀÌ ¼ö»ê¹° °øµ¿°¡°ø¼¾Å¸½Ã¼³ ÁØ°øÀ¸·Î ¸¶·ÃµÇ¾ú°í, ±¼ºñ»ê¾÷ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ÇàÁ¤ÀûÀÎ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾ÊÀ» °èȹÀÌ´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¼ö»ê¹° °øµ¿°¡°ø¼¾Å¸´Â ¹ý¼º¸é ´ºÅ¸¿î ºÎÁö¿¡ Áö»ó 1Ãþ 4°³µ¿(°ÇÃà¸éÀû 1,990§³)ÀÌ HACCP À§»ý½Ã¼³ÀÌ Àû¿ëµÈ Çö´ëÈµÈ ±¼ºñ °¡°ø½Ã¼³·Î, ÃÑ»ç¾÷ºñ 52¾ï¿ø(±¹ºñ 24, ±ººñ 28)À» µé¿© Áö³ 2015³â 6¿ù¿¡ Âø°øÇÏ¿© ±Ý³â 9¿ù¿¡ ÁØ°øµÇ¾ú´Ù.