¿Ïµµ, °Ü¿ïö Çغ¯µþ±â º»°Ý ÃâÇÏ ¹Ì³×¶ö dzºÎÇÏ°í ´ç ³ô¾Æ |
[¿Ïµµ=¹Ìµð¾îÀü³²]ÀÓÁø¼· ±âÀÚ=¿Ïµµ±º(±º¼ö ½Å¿ìö)¿¡¼´Â ûÁ¤ ¹Ù´å°¡ÀÇ ÇØdzÀ» ¸ÂÀ¸¸ç Àç¹èµÈ °Ü¿ïö Çغ¯µþ±â¸¦ º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃâÇÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿Ïµµ µþ±â´Â °¹¹ú¿¡¼ ºÒ¾î¿À´Â ÇØdzÀ» ¸Â°í ÀÚ¶ó ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇØ Çغ¯µþ±â¶ó ºÒ¸®¸ç, ¹«³ó¾à ģȯ°æ³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èµÅ °Ü¿ïö ¾ÈÀü ¸Ô°Å¸®·Î ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ °Ü¿ïö Çغ¯µþ±â´Â ¼º¼÷±â°£ÀÌ 50 ~ 60ÀÏ Á¤µµ·Î ¸¹ÀÌ °É¸®¸ç ¿Âµµ°¡ ³·Àº ½Ã±â¿¡´Â ¾ß°£ÀÇ È£Èí·®ÀÌ Àû¾î ÃàÀûµÇ´Â ¾çºÐÀÌ ¸¹¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ °ú½ÇÀÌ Ä¿Áö°í ´çµµ°¡ ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù.
¿Ïµµ µþ±âÀÇ ´çµµ´Â 12.0brix, ´ç»êºñ(»ê ÇÔ·®¿¡ ´ëÇÑ ´çµµ ºñÀ²)´Â 24.7%·Î ³ô¾Æ ¸ÀÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°µþ±âÀç¹è°¡ °Ü¿ïö ³ó°¡¼Òµæ Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀÌ µÇÁö¸¸ ³ëµ¿·Â °í·ÉÈ·Î Àç¹è¸éÀûÀÌ ´Ã¾î³ªÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°³ëµ¿·ÂÀ» Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °í¼³½Ä ¼ö°æÀç¹è¸¦ ´Ü°èÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù¡±¹àÇû´Ù.