[광주=미디어전남]양승만 기자=광주김치타운 김치아카데미는 12일부터 11월18일까지 광주지역 김치산업 발전을 선도할 인력 육성을 위해 ‘김치산업 고급전문가 양성과정’을 운영한다.

현장실습은 전라반지 등 20여 종의 향토김치 담그기, 신개념 장아찌, 천연조미료 제조, 김치의 발효과학 등 10개 강좌로 진행된다.

신청은 12일까지 광주김치아카데미(062-672-8446~7)에서 접수한다. 모집 인원은 20명이며 김치 관련 사업자나 예비창업자, 식품회사 운영자 및 종사자, 김치와 식품에 관심이 있는 사람이면 참가할 수 있다.

수강료는 개인별 117만원이다. 총 390만원의 교육비 가운데 273만원은 국비로 특별 지원된다.

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