구례군, 2025년 다양한 우리쌀 활용교육 성료 우리쌀 소비 촉진 및 활용 기술 확산을 위한 요리·베이커리 교육 추진 |
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[미디어전남 제갈대종 기자] 구례군은 지난 2월 26일부터 4월 2일 총 6회에 걸쳐 ‘2025년 다양한 우리쌀 활용교육’을 진행하여 교육생 15명이 과정을 수료했다.
이번 교육은 구례군민을 대상으로 쌀 소비 촉진을 도모하기 위해 기정떡 샌드위치, 쌀밥 아란치니, 생크림 쌀스콘, 쌀 제누아즈 등 우리쌀을 활용한 요리 및 베이커리로 다양한 메뉴를 만들며 실습이 진행됐다.
참가자들은 실생활에서 활용할 수 있는 친숙한 메뉴를 직접 만들어보며 우리쌀의 새로운 매력을 발견하는 기회를 가졌다.
교육에 참여한 한 참가자는 “쌀로 이렇게 다양한 요리를 만들 수 있다는 게 신기하고 즐거운 경험이었다”라며 “배운 내용을 가족이나 이웃과 나누면서 우리쌀 소비를 늘리는 데 기여하고 싶다”라고 소감을 밝혔다.
김순호 군수는 “이번 교육을 통해 우리쌀을 활용한 건강하고 맛있는 요리를 배우는 좋은 기회가 됐을 것”이라며 “앞으로도 군민들이 우리쌀을 더욱 쉽게 접하고 활용할 수 있도록 다양한 프로그램을 마련하겠다”라고 말했다.
2025.04.23(수) 09:18
